イチゴはワンパック食べきれない そんな時はジャムへ

  • 2020.02.17 Monday
  • 11:44
いちごジャム

いつだって思います。イチゴのワンパックは多いなあって。
食べるのは2〜3個なので。生食はそれが2回ほど。

なのでいつも残りはジャムへ。グラニュ糖で。再議にレモン汁でちょっと引き締めて。
ジャムにすると長くいただけるので嬉しいですね。
先日はロールケーキの中に巻き込んだりもしました。

電子レンジでも出来ますが お鍋でやります。

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アーモンドチョコ ちょっとおしゃれに

  • 2020.02.16 Sunday
  • 12:38
アーモンドチョコ


クーベルチュールチョコレートのテンパリングがなんとかスムーズにに出来るようになったので、とりあえずアーモンドチョコ。

表面がなめらかに出来れば 
特にココア掛けもなくてもいいし、パウダーシュガーだとまたちょっと趣も変わります。

とりあえずこれでチョコの日(バレンタイン)は乗り切りました。(笑)配送のお兄さんとか生協のお姉さんとかにも。
中身はみんな一緒です。(笑)
今度はアレンジをもっと頑張ろう。

ホットチョコレート  クーベルチュールチョコ入り

  • 2020.02.13 Thursday
  • 13:18


ココアのことをホットチョコレートという、と聞いたけど、
ホントのホットチョコレートはこれ、だと思います。

○ディバのお店で作り方見てたので、間違いないと思います。

クーベルチュールチョコ +グラニュ糖+ココア+牛乳 甘くしたいならお砂糖追加は必須です。
甘くなくていいならお砂糖は省く。
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ゆで卵とほうれん草のグラタン

  • 2020.02.09 Sunday
  • 10:47
簡単グラタン

ゆで卵は見えませんが、ホワイトソースの下にスライスしたものが入っています。
シンプルにほうれん草とホワイトソースのコラボがいいんです。

軽く茹でたほうれん草とスライスベーコンを少しソテーしてホワイトソースで和えて スライスゆで卵にかけて
好きなチーズを載せてオーブントースターに入れる。

これはある日の朝ご飯、しつこくなくておいしいです。朝でもOKのグラタン。
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外食したら可能な限りレシピを自分のものにする

  • 2020.02.08 Saturday
  • 11:51


レシピを自分のものに、といっても
大したことじゃないんですが やったことのないレシピって実はたくさんあって
な〜んだこんなレシピあったのか!という気づきはたくさんあります。

最近よく見るのが「やみつきなんとか」というもの、
なんてことなく あれとこれを混ぜただけ なんてのも初めてだととても新鮮!
やみつきキャベツ、やみつきキュウリ、という具合に。

これはただのただの白菜のお漬物ですが、食べてみてアッと思ったものです。
これはとある牛タンやさんの小皿にあったもの、キャベツではなく白菜の浅漬け風。
彩りもキレイです。



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