お漬物は楽しい おいしい。
お漬物って日本の文化ですね。
傷みやすい野菜の保存法であり、生ではたくさん食べにくい野菜を水分をぬいたりして調節してぎゅぎゅっとおいしさだけを閉じ込めたり、同じ素材でも味にヴァリエーションをもたせることが出来、食卓が華やかに楽しくなります。
お漬物って日本の文化ですね。
傷みやすい野菜の保存法であり、生ではたくさん食べにくい野菜を水分をぬいたりして調節してぎゅぎゅっとおいしさだけを閉じ込めたり、同じ素材でも味にヴァリエーションをもたせることが出来、食卓が華やかに楽しくなります。
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最近よく甘いパンを作るので 塩物のお漬物が食べたくなります。
関係ない？
ぜんざいの横にたくあん漬けが二切れあるのは とっても親切なおもてなしだと思うのと同じ理由で。。。（笑）
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我が家ではこどもの頃から母がよく作ってくれていたんだけど、外で食事をすると天ぷらとか懐石料理につきもの・・・のような雰囲気でちょっと高級料理？の感がありました。
大きな蒸し器を出して時間と温度を間違えるとスが出来たりして結構メンドクサイ料理になってしまってました。
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お昼にちゃんとしたモノをいただいた日は夜は軽めがイイですね。
そんな時によく作るのはお好み焼き。
広島風だったり関西風だったり。
それこそ我が家風が簡単にできます。
そのための買い置きはいつもなんとなく整っています。
最近はたこ焼きやお好み焼きの粉も自分でアレンジして作れるようになったので
そうすることもありますが、やはりブレンドしてあるミックス粉は簡単。
卵と水があれば出来るので。
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カレーはレトルトが簡単。
たくさん作ると残るし。結構なプレッシャーになります。
レトルトは種類も豊富でそこそこおいしい。簡単なアレンジで更に楽しくいただけます。
ですがやはりお家のカレーを食べたくなるときがあるんです。
ちがいますよね、やはり。
お肉はいっぱい。野菜もしっかり。
好みの辛さと甘さもアレンジ自由だし。
たまにはいいです。
残らない程度に作ることにしました。
それなりにおいしいです。
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