赤唐辛子のストック

  • 2020.09.13 Sunday
  • 15:26


鷹の爪ともいうし、赤唐辛子はほんとに日常的にによく使います。

和食 中華、洋食にも使います。
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ハラペーニョで辛味噌

  • 2020.03.22 Sunday
  • 22:49


牛タンの店で牛タンに添えられていた 辛味噌。
本当は青唐辛子=シシトウガラシとは別物です、でつくるらしいのですが時期的にないので
それならばと、ハラペーニョとお味噌で作ってみました。

それらしいものが出来て満足です。焼いたお肉に添えていただきました。スパイシ〜〜♪なお味噌になります。
ちゃんとレシピに沿って作ります。面倒なので書きませんが。
本物の青唐辛子が出たら今年は絶対作ります!



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たこを茹でる

  • 2019.12.12 Thursday
  • 17:52
たこを茹でた

なかなかおいしいたこがない。
たいていはモーリタニアの色つけ?たこ。

やはり地物がおいしい。
これは熊本天草で買ってきて貰ったもの。
生を塩もみしてのち、茹でました。

なんでも自分でやるのが好きです。
自然の状態から食べられるところまで自分でやりたい派です。
そうは行かないですけどね、現実には。
たこくらいは簡単なので しかもおいしいから、チャンスがあればやります。
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付け合わせに野菜のロースト

  • 2019.11.27 Wednesday
  • 10:08
野菜のロースト


野菜のロースト

天板に並べて オリーブオイルをかけるだけです。
210度で10分くらい。
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スーパーのお刺身 結構いいです

  • 2019.11.19 Tuesday
  • 14:04
スーパーのお刺身


どうです!?
立派なものだと思います。990円税別
思わず酢飯を作って海鮮丼にしました。
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紅玉 超期間限定フルーツ

  • 2019.11.10 Sunday
  • 14:05


何を作ろうかと考えているウチに そのまま食べてなくなるというパターン。

いつもそんな悶々.とした季節を繰り返しています。
やはりそのままいただくのが一番おいしいって事なのか・・・
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かえりちりめんの佃煮

  • 2019.09.13 Friday
  • 11:32


カルシウム不足にならない様に、というわけでも無いですけどたまにまとめてジャコ系を買います、
これまでは良くいりこアーモンドのようなおつまみ、おやつ系を作っていましたが

それにもちょっと飽きて
佃煮というか田造り風。

クルミと一緒にとも思いましたが やめて ジャコだけで作りました。

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