チーズのせトースト

  • 2020.05.27 Wednesday
  • 08:25


これはコウケンテツさんがYouTubeでやってたやつ。

普通はパンにチーズを乗せてトーストするけど、これは違います。
お気に入りのピザ用のチーズをフライパンで焼く、そうすると溶けて形がなくなります。
その後にパンを適当に切ったものを乗せてさらに焼いて
その後ひっくり返してさらに焼く。

ちゃんとキレイに焼けるものですね。フライパントースト。
それからずっとこの方法。フランスパンでもOk。
おいしいしカリッとしてるし、
チーズもパンもちゃんと焼ける感じ。
チーズの逆面にバターを載せるとさらにリッチ。
カロリーは↑  ♪

フランスパン 300グラムの粉で

  • 2020.05.10 Sunday
  • 13:27
今日のパン

これだけ出来ます。
生地は同じでも あんこ入れたりチーズ入れたり・・・。
でも1番好きなのはプレーンなパンです。

フランスパン
プレーンに焼いたときはこんな感じ



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フレンチトースト 定番になりました。

  • 2020.05.03 Sunday
  • 21:06
フレンチトースト

食パンを焼くと残ってしまいそうになります。
残りそうかと思ったら パンの切れ端を集めてフレンチトースト。

フランスパン、全粒粉パンなど何でもいいのです。

材料は。。。
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菓子パンアラカルト

  • 2020.04.22 Wednesday
  • 15:09


小麦粉300グラムでいつもの通りに菓子パン生地をホームベーカリーで作ります。
その生地で 何種類かの菓子パンを作ります。

半分でシナモンロールパン6個になり、
あんパン2個 クリームパン2個 普通の丸パンの小さいのを4個にしました。

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いきなり団子 もう失敗しない→硬くならない&冷めても柔らかい

  • 2020.04.17 Friday
  • 12:57


決め手は粉の割合、そしておいしいお芋。

わたしが行き着いたのは 上新粉と白玉粉を半々、お砂糖とお塩も入れます。
割合は70グラム 70グラムと お砂糖大匙1杯 お塩小さじ1/2
塩気は大事です。この分量で大きめ6コかな。
白玉粉を気持ち少なめがいいかもと思ったりもしています。←白玉粉がチョイ少なめ=多いとベタつく感じがしたので。

水は100CC位を加えます。硬さは捏ねながら見ます。
小豆あんとスライスして水にさらした1センチくらいのサツマイモ。

粉は捏ねたあと。。。

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ローストビーフ 作りました

  • 2020.04.09 Thursday
  • 10:25


リッチなおかずの代表格のローストビーフ。
しかし少人数の家族ではそこまで大きなお肉まるごとは現実的ではありません。

また手間暇も出来れば簡素化したい。
そんな時に出会ったレシピ。
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イチゴジャム イチゴシロップ

  • 2020.04.05 Sunday
  • 11:55


ジャムは基本材料の40%のお砂糖で煮詰める,ですが素材に甘みがあると木は控えめでもよいと思います、
とっても綺麗なイチゴがジャム用にどうぞと書いてあったので購入しました。

でも全然いたんでなくて 潰さずにそのまま煮てみました。
綺麗な赤いシロップとコロンとしたジャムが出来ました。
火から下ろす前にレモン汁を大匙1くらい入れます。味の引き締めかな。。。

このままお菓子やパンに使えそうです。

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