ドーナッツ 作りました。

  • 2020.09.18 Friday
  • 10:19
ドーナッツ

ドーナッツはいろんな作り方があります。
でも今回は一番オーソドックスな作り方で。

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今日のパン フランスパン生地で

  • 2020.09.17 Thursday
  • 10:41


JUGEMテーマ:美味しいパン



フランスパンの粉300グラムで作れるパン。

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チーズのせトースト

  • 2020.05.27 Wednesday
  • 08:25


これはコウケンテツさんがYouTubeでやってたやつ。

普通はパンにチーズを乗せてトーストするけど、これは違います。
お気に入りのピザ用のチーズをフライパンで焼く、そうすると溶けて形がなくなります。
その後にパンを適当に切ったものを乗せてさらに焼いて
その後ひっくり返してさらに焼く。

ちゃんとキレイに焼けるものですね。フライパントースト。
それからずっとこの方法。フランスパンでもOk。
おいしいしカリッとしてるし、
チーズもパンもちゃんと焼ける感じ。
チーズの逆面にバターを載せるとさらにリッチ。
カロリーは↑  ♪

フランスパン 300グラムの粉で

  • 2020.05.10 Sunday
  • 13:27
今日のパン

これだけ出来ます。
生地は同じでも あんこ入れたりチーズ入れたり・・・。
でも1番好きなのはプレーンなパンです。

フランスパン
プレーンに焼いたときはこんな感じ



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フレンチトースト 定番になりました。

  • 2020.05.03 Sunday
  • 21:06
フレンチトースト

食パンを焼くと残ってしまいそうになります。
残りそうかと思ったら パンの切れ端を集めてフレンチトースト。

フランスパン、全粒粉パンなど何でもいいのです。

材料は。。。
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菓子パンアラカルト

  • 2020.04.22 Wednesday
  • 15:09


小麦粉300グラムでいつもの通りに菓子パン生地をホームベーカリーで作ります。
その生地で 何種類かの菓子パンを作ります。

半分でシナモンロールパン6個になり、
あんパン2個 クリームパン2個 普通の丸パンの小さいのを4個にしました。

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いきなり団子 もう失敗しない→硬くならない&冷めても柔らかい

  • 2020.04.17 Friday
  • 12:57


決め手は粉の割合、そしておいしいお芋。

わたしが行き着いたのは 上新粉と白玉粉を半々、お砂糖とお塩も入れます。
割合は70グラム 70グラムと お砂糖大匙1杯 お塩小さじ1/2
塩気は大事です。この分量で大きめ6コかな。
白玉粉を気持ち少なめがいいかもと思ったりもしています。←白玉粉がチョイ少なめ=多いとベタつく感じがしたので。

水は100CC位を加えます。硬さは捏ねながら見ます。
小豆あんとスライスして水にさらした1センチくらいのサツマイモ。

粉は捏ねたあと。。。

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