メンマを作ってみました

  • 2020.05.18 Monday
  • 16:24


竹の子の茹でたのが売っていたので買ってた、早く何かに使いたいと思いながら・・・
なのでメンマを手作りしてみました。

今はレシピがすぐに見つかって、割と手頃な調味料でできたのですぐに作ってみました。
手作りにこだわる、というより、なんでも作ってみたい性分なので。
2、30分でできました。
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かぼちゃはおいしい スープ お煮しめ

  • 2020.05.16 Saturday
  • 11:10
カボチャ



かぼちゃはどう料理してももおいしいです。
自然の甘みがあって お菓子にも使う位だし。

以前 海外のかぼちゃはおいしくなかったことが多かったのですが、国産のものがまだなのか、
沖縄、鹿児島のものはニュージーランドに比べて値段お高め。

どうかなと思ったのですが、ニュージーランドのものを1/2個買ってみました。
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ナスがおいしい季節〜レンジで簡単

  • 2020.05.11 Monday
  • 11:44


焼きナスは最高に好きなんですけど、グリルで焼いて熱いうちに皮を剥く,という作業・・・
結構めんどい。

最近のお気に入りは ナスの皮をピーラーで全部剥きます。
そして・・・
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だし巻き卵 

  • 2020.04.24 Friday
  • 16:23
だし巻き卵

よく作ります。
おすしの時はもちろん,
なんと言っても卵3個で この明るい黄色のおかずは嬉しいものです。
以前は、、、
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スパゲティサラダ  麺のゆで時間1〜2分で

  • 2020.04.15 Wednesday
  • 21:30


よく作ります。
朝食べたり 残りを昼食べたり サラダでもありがとうございます。メインにもなります。

以前はパスタを茹でるのは なんとなく時間が長いのでためらっていましたが、
何時だったかNHKで 乾麺を水に浸けて置くとゆで時間は1〜2分でOK .と。

目からうろこでした。


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卵のお吸い物 簡単便利おいしい

  • 2020.04.14 Tuesday
  • 13:27


ポーチドエッグ、というまでもないただ湯だったお吸い物の中に卵を割り入れるだけ。
それがおいしい。
簡単だし、卵ってかわいい感じだし。

何か暖かい飲み物!?が欲しいときはよく作ります。
今は便利な濃縮出汁がたくさんあって あごだしとか鰹だしとか昆布だしとか適当にブレンドします。

それがなかなかにおいしい。
女性が外に働きに行けるって事は,こんな事のおかげだと思っています。

桜エビとたけのこの炊き込みごはん !!うま

  • 2020.04.10 Friday
  • 11:23


桜エビを乾燥させたものは、余りにも値段が高く使うのをためらっていましたが、
高いのにはわけがあります。
もともと高価な桜エビを乾燥させてますから重さに対して単価が高いのは当たりまえ。

でも日持ちはするし余計に香りが立つので、おいしいはず そう思って使って見たら美味しいのですよホントに。
最初は桜エビとと塩昆布の炊き込みごはんを。
それもうまうまでしたが、家の者が昆布の色とベタつくかんじがちょっとなんて言うので。。。。、
私としては100点だったのですが。

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