たこを茹でる

  • 2020.05.09 Saturday
  • 18:42
たこを茹でる

たこって今の時期なんでしょうか?
最近馴染みの魚屋さんによく並んでいます。

買ってくるとまず塩もみ。頭をはずして 要らないモノを出して
3回ほど,揉んで流し揉んで流し 塩がいっぱい必要です。
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大量のいちご やはりジャムにしました。+お店の広告もあります。

  • 2020.05.02 Saturday
  • 15:05
イチゴ
ケーキ屋さんは開いていますよね、きっと。
でもレストランやホテル、イベントで使われる量を捌けないのか、こんなにたくさんで400円でした。
申し訳ない。
しかも美味しいんです。

イチゴを摘んで出荷までにたどり着けない、というイチゴ農家の話もやっていました。
おかしなことになった日本、世界、
どうなっていくのか、いまだに先が見えないような状況ですね。

ステイホーム、と言っても 若い人や子供には酷なことです。
早く早く 以前のような普通の暮らしに戻って欲しいです。

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菜の花の辛子和え 苦み抜きの方法

  • 2020.04.12 Sunday
  • 11:49


菜の花 よく店先に並んでいます。瑞々しくて、花のつぼみがちょっとだけのぞいて見えてかわいい食材。
ホントに春が来た!の野菜です。

でも食べると必ず苦いです。ちゃんと茹でても苦いです。
どうしたら苦みが取り除けるかアレコレ検索して やってみたら,ホント苦みが取れて食べやすくなったので
ご紹介します。

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たけのことタラの芽の天ぷら 

  • 2020.04.11 Saturday
  • 15:54


たけのこは自分で原っぱの横にあった竹藪で見付けて上の方だけ欠いていただいてきたもの・・・
誰のものでもなさそうな場所だったので。。。、

タラの芽は買いました。ウチにも木がありますが、取り尽くすと来年が出てこないというまことしやかな説があり・・・。

春の香りがして美味しかったです。
取りたてたけのこはエグミなしです。


かんきつ類 勢揃い

  • 2020.04.07 Tuesday
  • 11:46


左上からパールかん 横は不知火(デコポン)ハッサク 下の列左がオレンジ 右はタンカン
ついついこんな感じでストックが出来てしまいます。
免疫力を高めるミカン類、どんどん食べたいですね。
最近はどれもハズレが少なくなっています。有り難い。

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クレソン ごま和えにしました。

  • 2020.03.07 Saturday
  • 11:24


お肉の付け合わせ、グリーンサラダに混ぜる、残りは湯がいてお浸し系ですね。

ワンパックが多すぎるので、一度には食べきれなくて。。。
今年は暖かかったので野菜の生育もよくて 安いのでワンパックの量が半端なく多い気がします。

食べきるのに苦労します。^^;

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わが家の植えっぱなし野菜。。。グリーンVegetable

  • 2020.03.06 Friday
  • 10:23
わが家のハーブ(?)3種。

パセリ

イタリアンパセリ

三つ葉

食卓には絶対にグリーン系のものが欲しい。
ちょこっとパセリ、ちょこっと三つ葉 山椒、分葱、などなど
なので毎年この類いの苗を買います。
もうちょっとでバジルも出ますね。

苗はひと株60円くらい。買うべきですね。
明るいグリーンを見ると なんだか嬉しくなります。
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