2017.10.16 Monday 12:48

ほんとにおいしい和菓子屋さん





ひっそりとご自宅の隣で小さな厨房とお店を運営されています。
欲しかったかるかんはなかったのですが、どれを食べても最高のおいしさです。

熊本東区かしら?なんせ方向音痴&場所を覚えないので、お店は検索で出るとおもいます・・・。
少しずつ作られているんですね。今度は予約して行くことにします。

とってもおいしくてラッピングもきれいでお遣いものにも最高だと思います。
最近は断然ケーキより和菓子派です。
滅多に食べないから余計に 美味しいものは要チェック。。


ただ今ホームページをリニューアル中です。ご迷惑をお掛けします。お問い合わせはお気軽に。
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2017.09.10 Sunday 17:19

おいしい和菓子が食べたい、、、素敵なお店があります



洋菓子系ならおいしいバターがあればなんとか美味しいものはできそう、そして手間暇をかけて。。
だけど和菓子は手順とか計量などをきちんとこなしてもとても届かない領域があるように思えます。
素材、手間暇、そしてワザ、甘さのころ合いのようなもの、などなどこれもセンスなのかなと思います。
素材が均一ではないし。



本物のおいしい和菓子が食べたいとき、そのお店に行きます。
普通のお饅頭やお団子ではなく和菓子の本物のおいしさをしみじみ感じることができます。いまは和菓子でも全国のお取り寄せもあり、デパートでも各地の老舗のお菓子が並びますが、、、、
和菓子の繊細さ、プロの技、を感じるお店。
小さなお店で、たぶん店主の女性が1人で作り1人で運営されている様子。

ふっと思い出して先日も。
やはり最高においしかったです。今度お店の名前も見てこよう。

ホームページ製作しています。(自作なのでまだ不急分ですが・・・。すこしずつレベルアップします!

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