2018.02.05 Monday 16:24

太巻き 作りました。

巻き寿司だ〜

恵方巻きって言うと。。。
巻き寿司です。

時々食べたくなる巻き寿司。
だし巻き卵がうまく出来てちょっと嬉しい。
卵の出来は太巻きの出来を大きく左右します。
いつもみりんを結構入れていましたが今回はトレハロースで,トレハロースとは、、、、お砂糖のかわりによく使いますが、ただ者ではない自然な甘味料です。

いろいろネットで勉強した結果 使っています。
これはいいなと思うケースが最近になってよく見つかるようになりました。
検証することは大事。
もっと勉強します。

買った太巻きがイマイチと思えるようになり、自分で作っています。今回はかんぴょうがうまく出来ました。
三つ葉が高くて買えず・・・^^; でも自分で作った紅ショウガがいい仕事をしてくれました。
庭に三つ葉が出ていましたが,寒くて取りに行けませんでした。玄関から2メートルのところですが・・・・(T_T)



お仕事もやっています。小さなショップですが内容はちゃんと本格派です。ブライダルジュエリーからこだわりのパール、プチジュエリーまで。修理やリフォームも人気です。@熊本市

JUGEMテーマ:食材




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