ニンニクのすりおろしのストック。デイリーな負担軽減策。

  • 2019.08.06 Tuesday
  • 14:38






すりおろしというかみじん切りというか まあその中間くらい。

パスタにはみじん切り、唐揚げにはすりおろし 等用途で多少違いますが
まあこれがあればどちらにも用立てできます。


結局この日は2玉をが〜ッとフードプロセッサーというかミキサーかなあ、にかけて細かくして

写真の容器に入れて冷凍して完全冷凍できたら 取り出してジップロックに。

あえて大きなカタマリと小さな量のものを作るのがコツ。
ほんの少ししか使わない場合が多いので,イチイチ切り分けなくていいように。

この方法でショウガとニンニクはいつでもフレッシュなものが冷凍庫にあります。

他にニンニクはスライスのもの ショウガは千切りとスライスと 別パックで作っています。

我ながら賢い方法だと自負しております。
なにより手軽、
ショウガは冷や奴にちょっと。
おそうめんの時も。
毎日でも使います。
出来れば10分までにでも出しておけば 尚良いです。^^;
(一瞬では溶けません)

日が経つとフカフカになってしまうニンニクも無駄になりません。
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