ショウガ入りラスク

  • 2019.12.20 Friday
  • 11:56


ショウガラスク

とにかくショウガがいいと言うことで まあわかってはいたのですが 
すりおろすのは面倒だし、保存するにも面倒だし。とずっと思っていましたが、
やっといい方法を思いついたので、今は気楽にショウガを楽しんでいます。

ショウガ入りラスク
96才の父へのお土産も最近はこれにしています。


ある日パンの切れっ端が残ってて、サンドイッチも珠には耳を切り落として・・・
となるとパンが残ります。

それをラスクにする、ことを思いつきそれからよく作っています。
切れっ端がないときは パンを薄切りにして一口大に切ります。
100度のオーブンで10分くらい焼きます。
そうするとカリカリに。

ショウガときび砂糖とバターを風味付けに 少しのお水で。
煮立てて充分溶かして 絡めます。

カリッとパリッとできたら保存容器へ。シリカゲルを入れて保存します。数日間はバリバリです。
1週間くらいも全く変質せずおいしいです。

冬場はショウガで体を暖めようと頑張っています。
たしかに今の所 あまり寒さを感じずにすんでいます。
効果大!ショウガ紅茶とショウガラスク 
効果ありすぎでびっくりなくらいです。
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