ゆで卵とほうれん草のグラタン

  • 2020.02.09 Sunday
  • 10:47
簡単グラタン

ゆで卵は見えませんが、ホワイトソースの下にスライスしたものが入っています。
シンプルにほうれん草とホワイトソースのコラボがいいんです。

軽く茹でたほうれん草とスライスベーコンを少しソテーしてホワイトソースで和えて スライスゆで卵にかけて
好きなチーズを載せてオーブントースターに入れる。

これはある日の朝ご飯、しつこくなくておいしいです。朝でもOKのグラタン。
ホワイトソースは作り置きするアイテムの1つ。
クリームスープやシチューまたこんな風にグラタンに応用できます。

バター30グラム 薄力粉30グラムをレンジにかけて。。。2分くらいかな。
よく混ぜて牛乳400CC を入れてレンジで7〜8分くらい。
途中で3回ほど泡立て器でよくかき回します。

立派な珠梨のホワイトソースが出来上がり。
ジップロックの容器で冷蔵ストック。塩胡椒はしてもしなくてもいい。

少ない量の時は簡単にフライパンで作りますが、これがあればいつでも何かが作れます。
ポタージュもそうです。

グラタンもすぐ出来ます。ただし日持ちがしないので作ったらどんどん使うべし。
こんな時によく使うのが ジップロックのすスクリュー型 つまり捻じて閉める蓋のもの。

300CC のものが最も使います。ホワイトソース マヨネーズ、たいていストックしています。


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