シナモンロール 作りました

  • 2020.03.31 Tuesday
  • 16:32


基本の菓子パン用の生地を使って作ります。

菓子パン用と総菜パン用の生地ではお砂糖の量を変えて作ります。バターの量も変えます。
クルミ、スライスアーモンドも一緒にローストして使います。
生地にクルミを入れるのではなく巻き込むときに入れたのでさらにクルミのサクサク感が残りGOODでした。
トッピングのアイシング、いつも適当にやると柔らかくなって流れがち。気をつけたのですが。やはりちょっとゆるくて固まりにくかったので反省。

次回はちゃんと計量します。
アイシングがかっちり固まると出来上がりも綺麗です。

しかし今回はアーモンドを乗せたので 上でバラバラと広がり。。。食べにくい感じでしたが食感はバッチリ。
おいしさ、食べやすさ、時間経過の時の美しさ、全部パーフェクトとはならないのが難しいです。

せっかくおいしく綺麗に出来ても時間が経つと,違ってくるのが普通です。
今回のはアイシングがあったので人にあげる分は 上にセロファンをかぶせてあげました。

シナモンはとても体にいいらしい。免疫力アップにもなるし。
木の根っこですね。それと香り、何とも言えない芳醇な香り。
ニッケと昔は呼んでた。ニッケの木、かじってた記憶があります。
たしか。近くにあったと思います、
肉桂と書くそうな。


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