ローストビーフ 作りました

  • 2020.04.09 Thursday
  • 10:25


リッチなおかずの代表格のローストビーフ。
しかし少人数の家族ではそこまで大きなお肉まるごとは現実的ではありません。

また手間暇も出来れば簡素化したい。
そんな時に出会ったレシピ。
塩こしょうと好みのスパイスを強めにしてフライパンで焼き付け、
そのあとがポイントです。

お湯を張った炊飯器にジップロック下そのお肉を入れて保温スイッチで30分。
そうすると長途低温調理の温度になり 程よく中まで火が通ります。

30分以上すると火が通り過ぎたり短いと生焼けになるそうです。
この方法で作りました。大成功でしょ?

またやってみよう,。ポークはちょっと向かないと思いますが、
憧れの低温調理器も買わずにすみそう。
保温の温度がちょうど低温調理の温度になるみたいですよ。炊飯器の取説見ると書いてあると思います。

タレは別途作ります。なくてもおいしいです。
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