かるかん饅頭作りました 次はあんなしのかるかんを作ります

  • 2020.04.03 Friday
  • 15:53
かるかん



実は簡単、なんです、けど蒸し器を出すのだけでも面倒なので 余りやらなかったのですが,やはりやってみると簡単でした。

材料は卵の白身とお砂糖と山芋とかるかん粉。
白身を泡立てするのが面倒ですが 泡立て器があれば簡単、1個くらい手でも出来ます。

今回はあんこは既製品でした。
当日よりも翌日がしっとり生地も落ち着いてとってもおいしかったです。
買えば1個150円位。イヤもっとかな。さあこれからは、わが家の絶品かるかん。
レシピは検索すれば幾つも出てきます。
最終作る分量を見て、選ぶことにしています。あとは勘です。
レシピはいろいろあって、どれならいいのかなわからないという方も多いですね、
レシピを書いた人の力量というか,プロ並みの素人なのか、なんとなく相性もあります。
そこを見極めるのも楽しいです。

かるかんの文字が入ったシートは売ってるんですよ。その筋の専門店で。(笑)
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