フランスパン 300グラムの粉で

  • 2020.05.10 Sunday
  • 13:27
今日のパン

これだけ出来ます。
生地は同じでも あんこ入れたりチーズ入れたり・・・。
でも1番好きなのはプレーンなパンです。

フランスパン
プレーンに焼いたときはこんな感じ



わたしが作るのは,一般的な言葉で言うとソフトフランスパンって言うのかな。
焼きたてはパリッとしていますが、時間が経つと柔らかくなります。まあ普通ですよね。

でも焼き戻すとパリッとなるので それでいいんです。
サンドイッチにしたり、バターつけたりジャムつけたり、ジャムは冷蔵庫で何種類も待機してますし。

焼く時間も短いです.10〜15分くらい。
30分も焼くというフランスパンは かなり焼き締められてて 弱った歯には・・・歯が立ちません^^;
抵抗は少ない方がいいです。

あまりにも柔らかいパンはこれまたイヤなんですけど。
今ところこのパンを気に入ってます。

粉はメゾンカイザートラディッショナルとメルベイユを合わせて焼いています。

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