フレンチの名店のお取り寄せグルメ 続編 メインのカモとフォアグラ

  • 2020.05.31 Sunday
  • 16:30


(これはわたしの盛り付けなので 正解ではないと思います。)

東京の新橋にあるフレンチの名店のパッケージ。お取り寄せグルメ。
フランス人のシェフ、です。
コロナの限定お取り寄せでした。いつもはやっていません。

ほんとにすごいフレンチを自宅でいただくことができました。
東京が自粛解除になったら また絶対に 賑わうお店だと思います、
ドミニク・コルビ

本当に本当においしかったです。
何が違うって すべて と言っていいほど。
食材には どれにも個性があって 何かと合わせると やはりケンカする部分もあるのですが
その場合の不協和音みたいなものが感じられないのです。
その不思議さに打たれた,というのが実感。

是非 お店に行ってと思いますが敷居が高いのではないか。という怖れもありますね。


 

ワインを選んで 味わって お料理のチョイスも迷うかも。
本物のフォアグラって ・・・本当の本物は 初めてだったかも。

カモのお料理も今はフランスのカモだってお取り寄せで買えるけど、ここまでおいしく感じたカモは初めて。
ソースも一体どうやって作ったのかなと、奥深いフレンチに触れることが出来ました。

リラックスしてこれほどのフレンチに触れることが出来たのは 運がよかったのかもしれないですね。

だってお店に行って フランス人のシェフにフランス語で話しかけられたらどうしようって(笑)
もう在日年数も25年を越えてるみたいです。
日本語大丈夫!

ドミニクさんの経歴見てたら、このおいしさのわけがわかりました。
すごい経歴 納得です。
和とフレンチの融合 
贅沢でみごとな融合

いつか行きたい憧れのお店です。



 



 


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