おいしい和菓子屋さん 熊本市 「季の菓」さん

  • 2018.04.14 Saturday
  • 18:09





以前もご紹介したことがありますが、また行って来ました。
どれを食べてもおいしいのです。材料の厳選度合いが超本格的で超本物。

美味しいものしか作らない、ですね。
ちょっとしか食べないからこんな風に美味しいモノがありがたい。

ドカドカ食べたいときはもう過ぎたので、大人が少しだけいただくお菓子の理想形だと思います。

希望するものがいつ行ってもあるとは限らないという、ドキドキ感も許容範囲です。
もちろん予約も受けてくれるそうなので絶対と言うときは電話していくことにします。

今回もごちそうさまでした。

お仕事はジュエリーショップをやっています。お料理は早朝か夜の時間。お料理にも、お仕事にもこだわりあり。お店はブライダルジュエリーからパール、プチジュエリーまでの専門店です。修理やリフォームもお気軽に!@熊本市




ほんとにおいしい和菓子屋さん

  • 2017.10.16 Monday
  • 12:48




ひっそりとご自宅の隣で小さな厨房とお店を運営されています。
欲しかったかるかんはなかったのですが、どれを食べても最高のおいしさです。

熊本東区かしら?なんせ方向音痴&場所を覚えないので、お店は検索で出るとおもいます・・・。
少しずつ作られているんですね。今度は予約して行くことにします。

とってもおいしくてラッピングもきれいでお遣いものにも最高だと思います。
最近は断然ケーキより和菓子派です。
滅多に食べないから余計に 美味しいものは要チェック。。


ただ今ホームページをリニューアル中です。ご迷惑をお掛けします。お問い合わせはお気軽に。
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おいしい和菓子が食べたい、、、素敵なお店があります

  • 2017.09.10 Sunday
  • 17:19


洋菓子系ならおいしいバターがあればなんとか美味しいものはできそう、そして手間暇をかけて。。
だけど和菓子は手順とか計量などをきちんとこなしてもとても届かない領域があるように思えます。
素材、手間暇、そしてワザ、甘さのころ合いのようなもの、などなどこれもセンスなのかなと思います。
素材が均一ではないし。



本物のおいしい和菓子が食べたいとき、そのお店に行きます。
普通のお饅頭やお団子ではなく和菓子の本物のおいしさをしみじみ感じることができます。いまは和菓子でも全国のお取り寄せもあり、デパートでも各地の老舗のお菓子が並びますが、、、、
和菓子の繊細さ、プロの技、を感じるお店。
小さなお店で、たぶん店主の女性が1人で作り1人で運営されている様子。

ふっと思い出して先日も。
やはり最高においしかったです。今度お店の名前も見てこよう。

ホームページ製作しています。(自作なのでまだ不急分ですが・・・。すこしずつレベルアップします!

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現行ホームページはこちら。

天丼〜ボリュームありすぎで完食出来ませんでした 残念!

  • 2016.09.19 Monday
  • 12:03




天丼、なのにつゆは別置き。
ぶっかけうどんのようにあとでかけて食べるスタイル。天ぷらの衣が甘めのつゆを吸ってある程度おとなしくごはんと馴染んでいるのが天丼なのに〜〜。
この大盛り感が売りのようです。一番でっかい穴子、はみ出しています。隣のお姉さんも残してました。私も。

このときの記憶のひと皿は『ガリゴボウ』小さなお皿にすこーし乗っかっています。左上。何かと思えば、ショウガのガリと薄切りの酢ゴボウを一緒にしたもの。
ショウガばやりの昨今には目を引くひと皿。この天ぷらだから合わせたのでしょう。

道の駅で新生姜とゴボウを買って次の日には作ってみました。

この天ぷらのお店、今週のテレビ番組で紹介されていたようです。私はもう・・・・いいかも。
自分の中での対象年齢制限のお店にエントリー。^^; 
残念ですけど。。


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お気に入りのお店〜避暑気分♪

  • 2015.08.08 Saturday
  • 12:23
朝採り卵の卵かけご飯



ランチでいただいたのですが、もう美味しくて。
なんと「卵とご飯はおかわり自由です。」の言葉に30年ぶりくらいに生卵をそのまま飲んでみました。まるでロッキーのように、といっても1個ですけど。^^;
そしてもう1個で卵かけご飯。余談ですが、TKG というのですか、どこぞの居酒屋でそう呼んでおりましたね。たまご・かけ・ごはん。
平日なので個室に通されて。
お膳の右☆側のだんご汁。私の生涯のだんご汁のベスト3にランクインです。諸条件を加味するとナンバーワン かも。
kyu



そこから見えるお庭というか大自然。

でっかいヒゴタイが咲いてました。見えますか〜?

熊本南阿蘇 俵山の風力発電のちょっと先です。
いつ来てもハズれのない丁寧なお料理。値段も安いのでありがたいです。きっとウイークエンドは多いんでしょうね。一般人と休みがずれているのはこんな時に有り難いです。
お店は“やまの井炉”ちょっとした有名店ですがとってもフレンドリー。



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美味しいお蕎麦

  • 2015.05.06 Wednesday
  • 16:59
安い&美味しいお蕎麦。



うどんよりももっと見付けにくい美味しい&お手頃なお蕎麦のあるお店。
うどんが好きなのですが最近はお蕎麦も好きになりました。

これは「光の森」(ショッピングモールです)の中の『そば野』
普通にフランチャイズのお店ですがなかなかです。
お手軽お気軽って良いです。かやくご飯も美味しかったです。

お蕎麦はね、さすがに家では簡単にはチャレンジ出来ません。



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スイーツ⇒ハッピー のひととき

  • 2014.08.25 Monday
  • 14:02





夏のスイーツは果物が多用してあってとっても綺麗。
ダイエット中といいながら、甘いものはたくさん作っているモノの、自分で買って食べる機会はめっきり減っていましたが、これはお客様からのいただきもの。

ありがたいです。プロフェッショナルのケーキはさすがのおいしさ。
素人芸とは別物です。
パイ生地はサクサク。ジュレはほどよいとろけ具合。フルーツの組み合わせも絶妙。
たまにはプロのお菓子を食べて勉強しなくちゃと思いました。
とはいえ、素人には素人の素朴さも悪くないと自分を慰めつつ、美味しくいただきました。

最近よく作るのはあんこ系なので洋菓子のおいしさが染みました。ペコちゃん



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