簡単おいしいクレープ

  • 2020.04.04 Saturday
  • 14:13


クレープってとっても簡単。いいフライパンさえあれば綺麗に焼けるし。
皮のレシピはそれぞれですが、多少粉の種類や分量が違ってもおいしく出来ます。

レシピはあふれていますしね。
卵1個 小麦粉 牛乳 お砂糖で5,6枚できます。
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かるかん饅頭作りました 次はあんなしのかるかんを作ります

  • 2020.04.03 Friday
  • 15:53
かるかん



実は簡単、なんです、けど蒸し器を出すのだけでも面倒なので 余りやらなかったのですが,やはりやってみると簡単でした。

材料は卵の白身とお砂糖と山芋とかるかん粉。
白身を泡立てするのが面倒ですが 泡立て器があれば簡単、1個くらい手でも出来ます。

今回はあんこは既製品でした。
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シナモンロール 作りました

  • 2020.03.31 Tuesday
  • 16:32


基本の菓子パン用の生地を使って作ります。

菓子パン用と総菜パン用の生地ではお砂糖の量を変えて作ります。バターの量も変えます。
クルミ、スライスアーモンドも一緒にローストして使います。
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厚焼き卵のサンド

  • 2020.03.30 Monday
  • 15:54
卵サンド

テレビでよくやっていますね。
この日も朝からテレビでもあり得ないほどの厚さの卵焼きを挟んだサンドイッチが出てました。

ああいう風にインスタ映え?というか奇をてらった感じのものを出すお店は信用出来ません。
程よくわあ厚い卵焼きだ〜 位のはいいのですが、食べにくくってしょうがないでしょうよ、
と突っ込みたくなるものって時々ありますね。

全く趣味が悪いです。
ラーメンどんぶりに山積みしたもやしとか 焼き豚とか、
胸が悪くなります。
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メープルクルミ 作りました 渋み抜きチャレンジ

  • 2020.03.27 Friday
  • 11:40


生クルミをカリッとローストして、メープルシロップで絡めるのですが
渋皮の渋みが どうしても気になってしまいます。
それと表面が時間が経つとべたついて・・・・。

買ったものはカリッと感があったので再度ローストしてみます.低温で。
100度くらいで少し長い時間やったらいいのかな〜&イメージしています。

渋皮の渋み抜き・・・・検索してきたら出来てました。
さっそくやってみました。
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フランスパン用の焼き型

  • 2020.03.21 Saturday
  • 15:22


これから発酵という所です。

要らないかなと思っていましたが、ついつい。
買うとよく使うようになりました。形が綺麗なのはやはりいいものです。

どちらかというと細身のフランスパン用みたいですが、ホットドッグパンにも使えそう。



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スノーボール

  • 2020.03.17 Tuesday
  • 17:17






作り方は実に簡単です。
だからこそ材料の善し悪しにこだわります。

アーモンドプードル、バター、お砂糖、粉・・・それぞれにこだわりが・・・
なんて大げさなものではありませんが、おいしいんですよ〜。
最近替えたのは粉、薄力粉も,スーパーヴァイオレットだったのですがエクリチュールにすると
なおサクサク感が際立ちます。

最後に溶けない粉糖をかけて完成。
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