桜エビとたけのこの炊き込みごはん !!うま

  • 2020.04.10 Friday
  • 11:23


桜エビを乾燥させたものは、余りにも値段が高く使うのをためらっていましたが、
高いのにはわけがあります。
もともと高価な桜エビを乾燥させてますから重さに対して単価が高いのは当たりまえ。

でも日持ちはするし余計に香りが立つので、おいしいはず そう思って使って見たら美味しいのですよホントに。
最初は桜エビとと塩昆布の炊き込みごはんを。
それもうまうまでしたが、家の者が昆布の色とベタつくかんじがちょっとなんて言うので。。。。、
私としては100点だったのですが。

続きを読む >>

たけのこの木の芽和え たけのこのおすし

  • 2020.03.29 Sunday
  • 11:54





たけのこの木の芽和えは季節に2,3度は作るメニュー。
わが家の山椒が出始めでとても柔らかいです。
たけのこと山椒 なんてナイスな組み合わせなんでしょう。

山椒の葉10枚ほどと、あとは酢味噌ですね。
ブレンダーでが〜っとやれば酢味噌ダレが出来ます。一瞬で出来ます。

山椒がまだとても柔らかくて軸からはずさなくてもやわやわ。
あっという間に硬くなるので今のうちにどんどん使いましょう。。。
続きを読む >>

桜エビと塩昆布の炊き込みごはん

  • 2020.03.23 Monday
  • 12:58




乾燥桜エビ お値段高いですよね〜。
まあエビだし、乾燥するととっても軽くなるしレアな食材だし しかたないのですがそれにしても
なのでなかなか思い切って使えず。。。、

でも日持ちするのでそこは心強いです。
有名な先生のレシピで見た炊き込みごはん。



続きを読む >>

タケノコのおすし 

  • 2020.03.18 Wednesday
  • 16:26
たけのこ



タケノコのおすし

海鮮丼のあまりの酢飯があったので小さなタケノコを薄味で煮て卵を炒り卵にして
簡単ちらし寿司に。

卵が入るとホントおすしがおいしくなります。お子ちゃま向きかもしれないけど、握りでもやっぱり卵が好きです。
おいしいだし巻きもずっと研究中です(*^_^*)
続きを読む >>

サヨリのおすし うすばはぎのお刺身

  • 2020.03.14 Saturday
  • 13:46
さより





さよりが・・・細身でしたが 丸のまま並んでました。
そこは捌いてくれるお魚屋さんだったので お刺身用に三枚におろして貰っておすしにしました。
とってもとってもおいしかったです。
残りは天ぷらでいただきました。

続きを読む >>

巻き寿司作りました 

  • 2020.02.18 Tuesday
  • 12:42
巻き寿司




時々食べたくなる巻き寿司。買うことも多いのですが、自分で作りました。
かんぴょうさえあれば それっぽくなります。
大きなだし巻きも作りました。

やはり自分作はおいしいですよ。
かんぴょうはもう少し絞った方がよかったですね。
せっかくかんぴょうを煮たのに 一本目は入れ忘れて^^; 
そんなもんですね〜。

続きを読む >>

ゆで卵とほうれん草のグラタン

  • 2020.02.09 Sunday
  • 10:47
簡単グラタン

ゆで卵は見えませんが、ホワイトソースの下にスライスしたものが入っています。
シンプルにほうれん草とホワイトソースのコラボがいいんです。

軽く茹でたほうれん草とスライスベーコンを少しソテーしてホワイトソースで和えて スライスゆで卵にかけて
好きなチーズを載せてオーブントースターに入れる。

これはある日の朝ご飯、しつこくなくておいしいです。朝でもOKのグラタン。
続きを読む >>

calendar

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
<< September 2020 >>

Amazon

ネットでお買い物

 

amazon

selected entries

categories

archives

recommend

recommend

ENTEC クックボール 17cm PB-417
ENTEC クックボール 17cm PB-417 (JUGEMレビュー »)

毎日一番使うボウル。レンジOK .軽さがポイント。

recommend

ENTEC クックボール 19cm PB-419
ENTEC クックボール 19cm PB-419 (JUGEMレビュー »)

指先でちょいと掴める軽さがポイントのボール。スタッキングできます。

recommend

象印  電気ケトル  1.0L CK-AH10-WA
象印 電気ケトル 1.0L CK-AH10-WA (JUGEMレビュー »)

早くお湯が沸く。安全。お料理のスピードアップに必須。

recommend

recommend

イノマタ化学 アルゴ L 4470 ローズピンク
イノマタ化学 アルゴ L 4470 ローズピンク (JUGEMレビュー »)

いくつも色違いで。明るいカラーでお部屋が明るく気分も軽くなります。

recommend

内堀醸造 フルーツビネガーバラエティセット (360ml×2本、150ml×4本)
内堀醸造 フルーツビネガーバラエティセット (360ml×2本、150ml×4本) (JUGEMレビュー »)

炭酸で割ってドリンクに。サラダのビネガーとしても。少し甘いので酸っぱさが苦手な方に。

recommend

五島灘の本にがり 400ml
五島灘の本にがり 400ml (JUGEMレビュー »)

炊飯時にほんの1,2滴。ミネラルの宝庫。

recommend

イノマタ化学 アルゴ L 4470 グリーン
イノマタ化学 アルゴ L 4470 グリーン (JUGEMレビュー »)

フニャフニャでもなくカチカチでもなくほどよい柔らかさが気に入っています。靴下系とかスポーツウエアと小物用とか、色違いも含めて幾つも持っています。

recommend

紀州南高梅栽培 竹内農園特製 有機梅酢500cc×3個セット
紀州南高梅栽培 竹内農園特製 有機梅酢500cc×3個セット (JUGEMレビュー »)

もっぱら赤じそを揉んだ後に色出しと保存用に使っています。あとはお漬け物とか桜の葉の塩漬けにも。結構応用範囲が広いのです。

recommend

recommend

TSUNO こめ油 1500g
TSUNO こめ油 1500g (JUGEMレビュー »)

胃もたれしない揚げ油です。

recommend

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered by

無料ブログ作成サービス JUGEM